a bubble cap tray has a riser or chimney fitted over each hole, and a cap that covers the riser. The cap is mounted so that there is a space between the riser and cap to allow the passage of vapour. Vapour rises through the chimney and is directed downward by the cap, finally discharging through slots in the cap, and finally bubbling through the liquid on the tray.

'n bobbeldopplaat het 'n stygstuk of koorsteen wat oor elke opening pas, en 'n dop wat die stygstuk bedek. Die dop is so gemonteer dat daar 'n spasie tusen die stygstuk en die dop is, sodat damp deurgelaat kan word. Damp styg deur die skoorsteen en word deur die dop afwaarts gerig, om deur die gleuwe in die dop uitgelaat te word, en deur die vloeistof op die plaat te borrel.